11月03日

朝：完全無欠コーヒー
昼：スモークサーモン＋アボカドのなんちゃって寿司
夜：完全無欠ポーチドエッグ、緑の野菜炒め添え＋完全無欠ハッシュポテト

朝は完全無欠コーヒー。ブレンダーがないので、とても油ギッシュな見た目。混ぜると割りと見た目は良い感じ。

昼は、スモークサーモン＋アボカド。これまた高級食材。ベニザケのスモークサーモンを探すのに苦労した。あとこのなんちゃって寿司は思った以上にお腹がふくらまない。16:00くらいには、空腹に悩まされた。

夜：完全無欠ポーチドエッグ、緑の野菜炒め添えを作った。緑の野菜には、ケールとほうれん草を使用。スイスチャードはスーパーを数店回っても見つけられなかった。あとカシューナットとアーモンドは面倒だったので省略。ポーチドエッグ、緑の野菜炒めでは、全然満足できず、完全無欠ハッシュポテトを作った。さつまいもの甘みが案外美味しく感じられたし、それが炭水化物だということもあってか、満腹感に満たされた。ただ、高炭水化物の料理だと知って、怖くて震えた。

ハッシュポテトを作るときに放牧豚のラードではなく、AOPバターを代用した。『最強の食事』の巻末付録では、放牧豚のラードと記述されていたが、そんな高級なもの見つけられなかった。ラードを見つけることすら難しかった。

MCTオイルが届いた

ついに、MCTオイルが届いた。加熱する料理には使用してはいけないらしい！　煙が出る恐れがあるとのこと。

小川珈琲のスペシャルティコーヒーが届いた

念願のスペシャルティコーヒーが手に入った。今回は、ブラジル、コスタリカ、エルサルバドル産の豆を使っている002版（Amazonへのリンク）を購入した。南アメリカは確かカビ毒が少ないと『最強の食事』の中で語られていた。